fruits - Le flo des saveurs

14 octobre 2011

Tarte sablé breton aux mirabelles

Une bonne pâte de sablé breton faite maison, quelques fruits et du sucre, c'est tout mais alors qu'est ce que c'est bon... Une recette que j'ai découverte lors d'un cours de cuisine au Clos des Sens à Annecy. Vous pouvez faire varier cette tarte avec...

Posté par flo26 à 17:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tarte, dessert, fruits, prunes

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24 juillet 2011

Salade de billes de pastèque

Cette recette colorée pleine de fraîcheur et de légèreté va faire revenir le soleil... Merci Valérie pour cette salade qui permet de découvrir la pastèque différemment et se faire plaisir sans remord ! Ingrédients : 1 pastèque féta olives noires huile...

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Tags: entrée, fromage, fruits, express

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15 juillet 2011

Duo de quenelles à la mousse de fraises et glace yaourt verveine sur sablé breton

C'est une envie de tester plusieurs mélanges, techniques et produits qui ont donné naissance à cette assiette. Tout d'abord, j'avais été enchantée par une glace au yaourt et verveine d'un de mes restaurants favoris, Le Flaveurs à Valence. J'ai voulu essayer...

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Tags: dessert, glace, tuile, yaourt, biscuit, fraises, verveine, fruits

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12 février 2011

Canelloni de fraise aux 2 chocolats et sphère crousti-poire

Toujours dans le cadre de notre 4 mains en cuisine avec malé de balade en cuisine et après notre sorbet mandarine à l'huile d'olive d'Arbéquina, poursuivons notre balade gourmande avec ce dessert fruité et chocolaté. Nous avons été très largement inspiré...

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Tags: dessert, poire, chocolat, fraises, fruits

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12 décembre 2010

Terrine de foie gras aux fruits secs

Le foie gras est souvent sur les tables pendant les fêtes. Le mariage du foie gras et du sucré est une réussite, alors pourquoi ne pas varier en l'associant à des fruits secs et confits ? Prête à l'avance cette terrine est simple à préparer. Le plus délicat...

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Tags: foie gras, entrée, canard, fruits, fêtes

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20 octobre 2010

Gâteau renversé aux coings confits à la grenadine

"J'ai le coeur grenadine"... comme chanterait Laurent Voulzy. Ici c'est la cuisine grenadine, après la purée d'aubergines à la grenadine, voici le gâteau renversé aux coings/grenadine. Cette recette permet de cuisiner différemment le coing. La grenadine...

Posté par flo26 à 22:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, gâteau, fruits, grenade, coing

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9 septembre 2010

Soufflé glacé de prunes sauvages

En vedette de la saison, les prunes sont les derniers rayons de soleil de l'été. J'ai eu la chance de ramener quelques prunes sauvages d'Ardèche et j'ai eu envie de les cuisiner différemment. J'ai décidé de les compoter et d'en préparer un soufflé glacé....

Posté par flo26 à 16:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, soufflé, fruits, prunes

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21 juillet 2010

Mousse de brugnons à la lavande

Cette mousse réunit deux produits de mon département ( la Drôme) les brugnons et la lavande. Prête en un clin d'œil, elle permet de savourer les parfums de l'été. Je connaissais l'association abricot et lavande, j'ai découvert que la lavande se mariait...

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Tags: dessert, lavande, verrine, fruits, pêche

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