Le flo des saveurs

19 mai 2009

Dômes de pois chiches et chorizo

Direction la Méditerranée à l'heure de l'apéritif... Ces petites bouchées vous invitent à un voyage en Orient en passant par l'Espagne. Le mélange pois chiches/cumin est épicé par le chorizo. Cet union donne de jolis minarets à picorer. Ingrédients pour...

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Tags: apéritif, chorizo, pois chiche

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16 mai 2009

Mousse de darselect à la menthe

Sur le marché de nombreuses fraises paradaient sur les étals. Il existe plus de 600 variétés de fraises. Mon choix s'est porté sur une variété de saison : la darselect. Elle est légèrement sucrée, acidulée et plutôt juteuse.Connaissez-vous l'origine du...

Posté par flo26 à 21:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, fraises, meringues

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13 mai 2009

Biscuit choco-nougatine

Moelleux et croustillants à la fois, ces petits gâteaux se laissent picorer tout au long de la journée et même de la nuit (petit réconfort au boulot). On y retrouve de la nougatine, des noix et du chocolat. Ils ressemblent aux cookies, en moins sec, mais...

Posté par flo26 à 15:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: noix, dessert, chocolat, nougat, biscuit, fêtes

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10 mai 2009

Piccata de veau au pesto et aux 2 spaghettis

Quelques feuilles de basilic, de l'ail, des pignons et du parmesan le tout lié par l'huile d'olive, voilà du pesto. C'est une spécialité italienne. Il accompagne à merveille les pâtes et les potages. Le mot pesto vient du verbe pestare, qui veut dire...

Posté par flo26 à 17:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: courgette, pesto, pâtes, basilic, pignons, viande

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6 mai 2009

Muffins au nougat et framboises

Ces muffins vous invitent simplement à une petite pause... gourmande. Prenez le temps, profitez des premiers rayons du soleil et croquez dans ces petits muffins. Laissez vous envahir par l'acidité de la framboise adoucie par le nougat. Il fond par endroits...

Posté par flo26 à 13:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, nougat, framboise

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1 mai 2009

Mousse de petits pois à la menthe

Tout frais, dodu et croquant le petit pois sort de sa cosse pour nous offrir une entrée vitaminée. La menthe qui commence à montrer le bout de ses feuilles, très parfumée permet de rehausser avec fraicheur cette délicate mousse. Cette entrée se prépare...

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Tags: apéritif, entrée, menthe, petits pois

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29 avril 2009

Cabillaud à la crème de coco acidulée

La dégustation de ce plat est une invitation au voyage... coco, banane, citron vert, gingembre, citronnelle et piment, une cascade de réjouissance ! Le parfum du cabillaud est relevé grâce au gingembre qui apporte son goût poivré et citronné. Cette touche...

Posté par flo26 à 08:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, gingembre, poisson, plat, banane, coco

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25 avril 2009

Avec l'arrivée des beaux jours, le blog change de

Avec l'arrivée des beaux jours, le blog change de look pour adopter une tenue différente. Un grand merci à Manu pour ses compétences informatiques et sa patience, à Malé pour la pertinence de ses conseils esthétiques, à mon gros gourmand pour ses encouragements,...

Posté par flo26 à 19:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

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25 avril 2009

Crème brûlée au Batna

Souvenez-vous de ces fameux bonbons au bon goût sauvage de réglisse ! Je les avais oubliés jusqu'à ce que je tombe malencontreusement dessus ! Ne pouvant pas avaler le paquet toute seule (l'été étant si proche...), le prétexte a été vite trouvé. Hop,...

Posté par flo26 à 11:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, crème brûlée, réglisse

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21 avril 2009

Apéricubes

Un p'tit cube, un gros cube, c'est l'heure de l'apéricube !!! Bon d'accord mais on revisite ces petits cubes au grand succès. Tous ont une base de tomate et certains sont garnis d'avocat/crabe, d'autres au chèvre et herbes. La déclinaison peut évoluer...

Posté par flo26 à 07:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: apéritif, tomate, avocat, fromage, mise en bouche

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