champignons - Le flo des saveurs

3 novembre 2015

Soupe de marrons aux saveurs asiatiques

C'est de saison, mangeons de la soupe! Ce mélange de parfums automnales associés à une petite touche asiatique ravira vos papilles et cela changera de la traditionnelle soupe de légumes ... Ingrédients pour 6 personnes: 1 oignon 2 tiges de citronnelle...

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Tags: soupe, velouté, gingembre, lait de coco, champignons, entrée, mise en bouche, coco, marron

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15 octobre 2014

Samoussas d'automne (cèpes et pommes)

La saison des cèpes, c'est maintenant! Profitons-en car la saison est courte. J'ai garni des samoussas d'une farce au parfum de sous-bois avec de la pomme. L'alliance fonctionne très bien. Vous pouvez varier avec d'autres champignons. Je vous laisse découvrir...

Posté par flo26 à 16:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: champignons, cèpes, entrée, pomme, mise en bouche

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31 janvier 2014

Poêlée asiatique aux zestes de combava

J'avais envie de découvrir le combava. C'est un agrume orignaire d'Indonésie que l'on retrouve en Asie, à la Réunion... J'ai eu la chance d'en recevoir un ramené tout droit de Madagascar. Merci Véronique. Son arôme rappelle celui de la citronnelle, il...

Posté par flo26 à 07:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Chinois, citron, noix, poisson, champignons, plat, pâtes, noix de pétoncles

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12 septembre 2012

Petits farcis

Profitons encore des légumes de l'été pour un plat unique et délicieux. J'ai varié les plaisirs et il y en a pour tous les goûts. De la classique tomate farcie au champignon et son parfum plus original, cela fait une belle transition avec les trésors...

Posté par flo26 à 19:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: courgette, tomate, champignons, légumes, plat unique, aubergines, été

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12 janvier 2011

Suprêmes de poulet croustillant à la noix

C'est une recette d'Anne-Sophie Pic que je vous propose. Originaire de sa région, il manquait à ce blog une recette d'une des rares femmes aux 3 macarons. Sa recette initiale est faite avec des suprêmes de pintade ; n'en ayant pas trouvé, je les ai remplacé...

Posté par flo26 à 08:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: noix, poulet, champignons, pommes de terre, plat, viande

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13 septembre 2009

Bouchée de champignon farci

Je vous propose une recette facile et rapide à préparer qui a souvent été présentée dans différentes revues de cuisine (Cuisine et Vins de France...). Elle ravira les amateurs de fromage. Le petit goût noisette du champignon est révélé grâce au fromage....

Posté par flo26 à 21:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: apéritif, champignons, fromage, mise en bouche

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25 février 2009

Paupiettes de poulet à la truffe

Dégivrer son congélateur à parfois du bon. Je découvre dans une petite boite une truffe ! Bonjour Dame Noire, ton parfum m'enchante déjà. Tu vas finir dans un bon petit plat et j'en salive par avance. Continuons à se faire plaisir grâce au mariage du...

Posté par flo26 à 15:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carotte, poulet, champignons, truffe, plat, fêtes

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29 janvier 2008

Velouté de cèpes et son espuma au lard

Mieux vaut tard que jamais, après quelques tentatives, et une panne informatique, je décide de présenter ma recette grâce à mon amie Véro qui me sauve de ces mauvaises ondes ... Après avoir surfé longtemps sur le site de Chantal, j'ai découvert ce jeu...

Posté par flo26 à 09:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: soupe, velouté, espuma, champignons, cèpes, lard, fêtes

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