fetes - Le flo des saveurs

18 décembre 2009

Crunchies

J'ai découvert ces petites douceurs dernièrement grâce à Frédérique. J'avoue en avoir dévorées beaucoup car ces crunchies sont un véritable piège !!! Arriverez-vous à résister à des miettes de spéculos enrobées de chocolat ? Pour tester, voici la recette...

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Tags: chocolat, spéculos, café gourmand, fêtes

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13 décembre 2009

Cadeaux gourmands

Voici encore 2 idées de cadeaux qui se mangent, faciles et rapides à faire. Vous pouvez même inviter les enfants à y participer. C'est une idée prise dans le "Elle à table" de décembre 2008. J'ai adapté les ingrédients à ce que j'avais.Emballés dans de...

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Tags: herbes, épices, cadeau gourmand, crumble, fêtes

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1 novembre 2009

Velouté de châtaigne à la Granny et foie gras selon M. Troisgros

J'ai été interpellée par cette association "impertinente" de parfum et de texture. Michel Troisgros a de l'affinité pour toutes les saveurs acidulées. Il profite de la chair croquante, juteuse et acidulée de la pomme granny-smith pour titiller la douceur...

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Tags: soupe, velouté, chataigne, foie gras, entrée, pomme, recette de chef, fêtes

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13 mai 2009

Biscuit choco-nougatine

Moelleux et croustillants à la fois, ces petits gâteaux se laissent picorer tout au long de la journée et même de la nuit (petit réconfort au boulot). On y retrouve de la nougatine, des noix et du chocolat. Ils ressemblent aux cookies, en moins sec, mais...

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Tags: noix, dessert, chocolat, nougat, biscuit, fêtes

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8 mars 2009

Verrines de foie gras au parmesan et malaga

Quand une partie de l'Europe vous invite à prendre l'apéritif, invitez la plutôt à votre table... Nous retrouvons au fond de la verrine le foie gras originaire de notre beau pays, la France. Venant de l'autre côté des Alpes, le parmesan représentant l'Italie...

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Tags: apéritif, foie gras, parmesan, verrine, fêtes

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25 février 2009

Paupiettes de poulet à la truffe

Dégivrer son congélateur à parfois du bon. Je découvre dans une petite boite une truffe ! Bonjour Dame Noire, ton parfum m'enchante déjà. Tu vas finir dans un bon petit plat et j'en salive par avance. Continuons à se faire plaisir grâce au mariage du...

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Tags: carotte, poulet, champignons, truffe, plat, fêtes

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19 février 2009

Rigati farcis au foie gras

Du soleil, de la neige, une frontière italienne à côté avec de bonnes spécialités, un bocal de foie gras dans les valises, tout pour combler des amis gourmands ! Cette recette vous réchauffera après une bonne journée de ski mais vous l'apprécierez même...

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Tags: foie gras, plat, pâtes, fêtes

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10 février 2009

Entremet clémentine et chocolats

Addict gourmande de chocolat, il ne pouvait que s'imposait dans le dessert de la St Valentin. Au rez de chaussée le feuilleté praliné croustille, au 1er la mousse de chocolat blanc infusée à la cardamome fond en bouche, au second la clémentine apporte...

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Tags: dessert, chocolat, mousse de chocolat, clémentine, fêtes

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30 décembre 2008

Mousse avocat-coco sur crabe

Voici une fois de plus, une verrine qui enchantera votre apéritif par sa fraîcheur et son onctuosité le tout saupoudré d'une neige artificielle, enfin presque ! Elle peut se préparer à l'avance et patientera au frais jusqu'au moment de servir. La chair...

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Tags: verrine, avocat, crabe, noix de coco, fêtes

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26 décembre 2008

Papillotes de foie gras et pomme granny compotée à la manzana

Il n'y a pas de fête de Noël sans papillote ! Alors pour changer de la papillote en chocolat ou en pâte de fruits voici une petite bouchée qui invite à réveillonner.Mais commençons par un peu d'histoire...Grâce à ma fille Capucine, j'ai découvert l'origine...

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Tags: apéritif, foie gras, pomme, fêtes

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