Croquants citrons verts/gingembre

Vous avez envie de petits biscuits pleins de "peps" et acidulés... voici de petits croquants qui vont réveiller vos papilles !

Ingrédients : 

• 60 g de beurre mou
• 90 g de sucre muscovado ou cassonade
• 90 g de farine T65
• 1 cuillère à café de levure chimique
• 3 cl de lait
• 1 oeuf
• 1/2 citron vert
• 1 cm de gingembre frais
• Finition : 50 g de sucre en poudre + sucre glace

Battez le beurre mou avec l'oeuf jusqu'à obtenir un mélange mousseux. Râpez le gingembre et le zeste du citron. Ajoutez le jus et le zeste, le gingembre. Continuez de mélanger tout en ajoutant la farine et la levure petit à petit. Versez le lait. Vous devez obtenir une pâte homogène. Mettez-la au frais pendant 2 heures. 
Préchauffez votre four à 180°.

Déposez de petits tas de pâte sur une toile Silpat, saupoudrez-les de sucre en poudre puis de sucre glace.  

Enfournez 12 à 15 minutes à 180°.

Ces biscuits se conservent plusieurs jours sans problème.

Croquants citron vert et gingembre

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Comments

[Fantaisie]

Un pur délice ces croquants !

Bon week end

[trinidad]

très tentants !!

[Cathy's Delights]

De jolies douceurs

[Doria]

Ces petits croquants sont très parfumés !

Très bonne journée en ce mardi,

Bisous, Doria

[ceci]

j adore tes petits gateaux je crois que je vais les essayer tres vite bksous et bon we