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Le flo des saveurs
gingembre
23 juin 2010

Soupe glacée vitaminée

Soupe glacée vitaminée
Carotte, orange, gingembre et menthe, voilà les ingrédients de base de cette soupe chaude en couleur mais fraîche à boire. Elle se déguste aussi bien en apéritif, en mise en bouche, en entrée... Je n'ai pas pu m'empêcher de la goûter chaude, elle est...
Posté par flo26 à 07:23 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: carotte,  orange,  apéritif,  gingembre,  entrée,  mise en bouche,  menthe

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6 juin 2010

Panna cotta au gingembre et ananas

Panna cotta au gingembre et ananas
Voici un mariage de saveurs qui m'a convaincu de recommencer. Le gingembre réveille le moelleux de la panna cotta et l'ananas donne un effet fruité et léger. En plus, il est possible de la préparer la veille. Ingrédients pour 4 personnes : 35 cl de crème...
Posté par flo26 à 06:46 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: dessert,  gingembre,  ananas,  crème

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29 avril 2009

Cabillaud à la crème de coco acidulée

Cabillaud à la crème de coco acidulée
La dégustation de ce plat est une invitation au voyage... coco, banane, citron vert, gingembre, citronnelle et piment, une cascade de réjouissance ! Le parfum du cabillaud est relevé grâce au gingembre qui apporte son goût poivré et citronné. Cette touche...
Posté par flo26 à 08:32 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: citron,  gingembre,  poisson,  plat,  banane,  coco

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9 janvier 2009

Brochette de crevettes et fondue d'endives orange et gingembre

Brochette de crevettes et fondue d'endives orange et gingembre
Oublions le gratin d'endives au jambon et préférons titiller nos papilles en alliant bien-être et plaisir... L'endive est un légume récent, en effet la légende raconte qu'à la fin du XIXe siècle un jardinier de Bruxelles cacha des pieds de chicorée dans...
Posté par flo26 à 07:19 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: orange,  endives,  gingembre,  crevette

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22 septembre 2008

Dos de cabillaud, sauce coco-curcuma, tuile épicée et pomme de terre confite

Dos de cabillaud, sauce coco-curcuma, tuile épicée et pomme de terre confite
Voici la suite de notre repas préparé à 4 mains : nous avons choisi de servir du poisson en plat principal. Une fois de plus, merci à Chantal, auprès de laquelle nous nous sommes inspirées pour le thème de cette assiette. Ingrédients pour 4 personnes...
Posté par flo26 à 15:56 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: curcuma,  gingembre,  lait de coco,  poisson,  ras-el-hanout

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