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Le flo des saveurs
saumon
15 décembre 2013

Mousses de poisson au beurre safrané

Mousses de poisson au beurre safrané
Les inconditionnels du saumon fumé pour leur repas de fêtes, ne résisteront peut être pas à varier leur envie avec ces petites mousses de poisson et saumon fumé arrosées de beurre safrané. Elles seront vite préparées et faciles à faire. Ils ne vous restent...
Posté par flo26 à 09:51 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: poisson,  saumon,  entrée,  épices,  fêtes

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7 janvier 2011

Cornets à la mousse de roquette et effilochade de saumon fumé

Cornets à la mousse de roquette et effilochade de saumon fumé
Voici une recette pour étrenner votre siphon ou le ressortir de votre placard. Il s'agit d'une mousse de roquette extraite du blog de Chantal d'assiettes gourmandes. J'ai voulu la présenter différemment dans de petits cornets, légers et croustillants,...
Posté par flo26 à 21:59 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: apéritif,  saumon,  mise en bouche,  roquette,  salade

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27 décembre 2009

Nems de saumon fumé

Nems de saumon fumé
Pour commencer le tourbillon des plats de fête, je vous propose l'incontournable saumon fumé roulé avec du mascarpone et de la cardamome accompagné d'une crème à la vodka.J'ai servi ces petits nems comme mise en bouche mais vous pouvez les faire plus...
Posté par flo26 à 21:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: apéritif,  saumon,  mascarpone,  mise en bouche,  fêtes

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5 décembre 2008

Faisselles au saumon

Faisselles au saumon
Il est appréciable de pouvoir profiter de ses invités en toute tranquillité pendant l'apéritif. Voici une petite entrée qui patiente au frais et nous permet de savourer pleinement cet instant.Nous connaissons la faisselle accompagnée de coulis de fruits,...
Posté par flo26 à 21:13 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: saumon,  verrine,  entrée,  faisselle,  fêtes

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16 septembre 2008

tartare de saumon et sorbet d'estragon

tartare de saumon et sorbet d'estragon
En ce mois de septembre pluvieux, notre traditionnel 4 mains est venu égailler notre week end . Pour ce faire, et après mûre réflexion sur notre menu ( et quelques cafés...) nous sommes allées dès l'aube ( 9 heures !) accomplir nos petites emplettes sur...
Posté par flo26 à 14:31 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: apéritif,  saumon,  sorbet estragon,  tartare

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