Le flo des saveurs

Blog perso

06 mars 2016

Dôme fondant au chocolat sur sablés bretons

C'est une recette de fondant sans cuisson de Mercotte que je vous propose. Je l'ai présenté en portion individuelle et servi sur un sablé breton.  J'ai essayé également sur un cercle de pâte sablée, j'ai moins aimé. Un petit trait de caramel au beurre salé accompagne également très bien ce fondant à la texture qui me rappelle celle de la mousse au chocolat.        Ingrédients pour 10 dômes environ (Empreintes Dômes spirales Demarle) 3 œufs entiers 50g de sucre blond de canne 150g de bon... [Lire la suite]
Posté par flo26 à 16:28 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
Tags : , ,

08 novembre 2008

DUO DE TARTELETTES TIRAMISU MARRON/CAFE

,Pour ce duo, je me suis inspirée de la recette de Christophe Michalak dans son livre : "C'est du gâteau". La version au café est la sienne, j'ai repris la même base et je l'ai marié avec de la crème de marron. D'origine ardéchoise, la crème de marron et la confiture de châtaigne ont toujours fait parties de nos petits déjeuners. Alors avis aux amateurs de marron ou de café ! La pâte de la tartelette est remplacée par celle d'un sablé breton : merci Mercotte, c'est un régal ! Ingrédients pour les sablés bretons : ... [Lire la suite]
Posté par flo26 à 21:26 - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , , , , , ,
28 avril 2008

Le "fameux" trifle normand

Il existe des saveurs qui me font fondre complètement... Le caramel fait parti de ces saveurs qui apportent beaucoup de plaisir. Les effets et les parfums du caramel sont multiples, sa texture varie : mou, dur, liquide et glacé. Bref notre palais se laisse envahir et nous sommes submerger par toutes ses saveurs et nous en redemandons !!! Voilà pourquoi, je vous présente cette recette qui envoute. Pour ceux qui craignent pour leurs dents, rassurez-vous le caramel fond dans la bouche.Quand vous allez plonger votre cuillère dans le... [Lire la suite]
Posté par flo26 à 11:20 - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,