Le flo des saveurs

Blog perso

09 août 2016

Cocktail citron, gingembre, concombre et menthe

Je partage avec vous cette "limonade spécial ventre plat" trouvé sur le net, bon ça c'est encore à prouver. Il est conseillé d'en boire tout au long de la journée et particulièrement après chaque repas. Nous retrouvons tous les bienfaits des ingrédients dans cette potion magique. Le citron, la menthe et le gingembre (anti-inflammatoires) aident à la digestion en évitant la formation de gaz. Le concombre est détoxifiant et aussi un bon diurétique. Ce cocktail light est rafraîchissant et agréable pour celles et ceux qui aiment les... [Lire la suite]
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27 mars 2015

Gâteau renversé à l'ananas et au gingembre

Je garde un très bon souvenir du gâteau renversé à l'ananas que fait maman. Je vous propose une version revisitée, en compagnie du gingembre, le mariage a réussi!    Ingrédients pour un gâteau pour 6 personnes: (moule Cosy, G. Demarle) 1  petit ananas (ou si vous êtes pressé utilisez une boite d'ananas) 100 g + 80 g de sucre  2 oeufs 100 g de beurre 80 g de farine 1 cuillère à café de levure 1 cm de gingembre 1 branche de menthe Préchauffez votre four à 180°.  Epluchez l'ananas, enlevez... [Lire la suite]
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13 juin 2013

Moelleux "Mojito"

Lors de la réalisation d'un mojito sans alcool (oui nous sommes raisonnables) avec le Cook'in, j'ai gardé la pulpe de la préparation pour faire ces petits moelleux. Vous pouvez utiliser directement un citron vert et des feuilles de menthe pour réaliser cette recette. Quelques feuilles de menthe cristallisées dessus, ont accentué le côté fraîcheur de ces petites bouchées.   Ingrédients pour une vingtaine de moelleux ( plaque mini-dômes savarins de chez G.Demarle) 120 g de beurre 100 g de sucre 100 g de farine 2 oeufs ... [Lire la suite]
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02 juin 2012

Empanadas à la courgette et menthe

Après un petit tour par l'Italie, je vous emmène maintenant en Espagne grâce à ces empanadas. Ce sont de petits chaussons de pâte garnie d'une farce salée souvent très relevée, originaires du Mexique. J'ai choisi une farce rafraîchissante, courgettes et menthe. Vous pouvez les garnir selon vos envies. Ingrédients pour 6 empanadas environ: 1 pâte brisée : 300 g de farine, 150 g de beurre, 1 cuillère à café de sel, 1 oeuf, 50 g d'eau 1 courgette 15 à 20 feuilles de menthe 1 oignon blanc 1 yaourt type Fjord sel, poivre et... [Lire la suite]
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10 août 2011

Soupe glacée de concombre à la menthe

Poursuivons dans les recettes simples, fraîches estivales et rapides avec cette soupe à base de concombre relevé d'une note mentholée bien rafraîchissante. Profitons-en le soleil est de retour! Ingrédients : 2 concombres 1 pot de ricotta 4 cuillères à soupe d'huile d'olive 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique blanc une dizaine de feuilles de menthe Epluchez les concombres, enlevez les graines et coupez-les en morceaux. Lavez les feuilles de menthe. Puis mixez les dés de concombre avec la ricotta, l'huile... [Lire la suite]
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23 juin 2010

Soupe glacée vitaminée

  Carotte, orange, gingembre et menthe, voilà les ingrédients de base de cette soupe chaude en couleur mais fraîche à boire. Elle se déguste aussi bien en apéritif, en mise en bouche, en entrée... Je n'ai pas pu m'empêcher de la goûter chaude, elle est très bonne aussi mais les parfums ressortent plus après refroidissement. J'ai préparé cette soupe avec le cook'in (robot multi fonctions), le temps de cuisson est donc plus court. Vous pouvez très bien réaliser cette soupe à la casserole, prévoir 30 à 40 minutes de cuisson si... [Lire la suite]
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01 mai 2009

Mousse de petits pois à la menthe

Tout frais, dodu et croquant le petit pois sort de sa cosse pour nous offrir une entrée vitaminée. La menthe qui commence à montrer le bout de ses feuilles, très parfumée permet de rehausser avec fraicheur cette délicate mousse. Cette entrée se prépare la veille et permet de profiter pleinement de ses amis lors de l'apéritif ou d'être complètement dispo pour les préparatifs du plat suivant, stress, cuisson, service..., non il vaut mieux poursuivre l'apéritif ! Cette recette est également tiré du hors série cuisine de Femme... [Lire la suite]
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