fruits - Le flo des saveurs

2 décembre 2015

Bûche fraîcheur

Vous êtes déjà peut être à la recherche de votre bûche de fin d'année. La douceur de la fraise et du chocolat blanc viennent adoucir l'acidité de la rhubarbe, une recette légère et fruitée pour terminer toute en douceur votre repas. Insert Rhubarbe/fraise:...

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Tags: chocolat, pistaches, fraises, fruits, fêtes, rhubarbe, bûche, chocolat blanc

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24 mai 2015

Pistache/pamplemousse

Vous connaissez le "rosé/pamplemousse", je vous propose le pistache/pamplemousse. Ce gâteau est très aérien et moelleux, il accompagnera parfaitement une salade de fraise ou un sorbet. Ingrédients (moule Tablette G. Demarle) 3 blancs d’œuf et 1 œuf entier...

Posté par flo26 à 11:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, pistaches, gâteau, pamplemousse, fruits

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22 juillet 2014

Tarte aux abricots et nougat

Imaginez-vous à l'ombre de la tonnelle, entre amis ou en famille pour déguster cette tarte toute simple à faire. J'ai marié à nouveau ce fruit estival au nougat, cela lui va si bien! Je vous avais proposé il y a quelques temps le clafoutis abricot à la...

Posté par flo26 à 12:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tarte, dessert, pistaches, nougat, abricot, fruits

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12 décembre 2012

Pâtes de fruit à la pêche et verveine

La gourmandise est au rendez-vous au moment des fêtes. Ces pâtes de fruit "maison" sont de petites douceurs qui seront toujours la bienvenue au moment du café ou du thé. Vous pouvez les décliner selon vos envies... et éventuellement les empaqueter pour...

Posté par flo26 à 07:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: friandise, café gourmand, fruits, pêche, confiserie

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11 octobre 2012

"Gratin dauphinois" aux pommes/Poires

J'ai rebaptisé le gâteau invisible d'Eryn et sa folle cuisine en gratin dauphinois aux pommes et aux poires tellement son aspect m'y faisait penser. Les fruits sont noyés dans très peu de pâte ce qui rend ce dessert très fondant. Vous trouverez en italique...

Posté par flo26 à 07:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, poire, gâteau, pommes de terre, fruits, goûter

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18 septembre 2012

Tatin de mirabelle au caramel de gingembre

J'ai voulu créer une variante de la traditionnelle tarte tatin. J'ai donc utilisé des mirabelles fraîchement cueillies et livrées à domicile, merci Marie-Christine. Je les ai parfumées avec un caramel au gingembre. La tonicité du gingembre se marie très...

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Tags: tarte, dessert, caramel, gingembre, tatin, fruits, prunes

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2 septembre 2012

Pêches au caramel

Vous voulez garder la pêche avant la rentrée! Voici mon conseil : prenez un bon fruit bien juteux et glacez-le dans un bon caramel maison. Pour apporter un peu de croustillant, j'ai parsemé les pêches de quelques amandes Polignac. C'est une technique...

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Tags: dessert, caramel, fruits, pêche

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21 juillet 2012

Tarte sablé breton abricots/nougat

Nous sommes en pleine saison des abricots; je vous propose donc une tarte qui réunit 2 produits de ma région (les abricots et le nougat de Montélimar). Elle est réalisée dans le même esprit que la tarte aux mirabelles. J'ai remplacé les prunes par des...

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Tags: tarte, nougat, abricot, fruits

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28 janvier 2012

Panna Cotta au litchi

Ce fruit, peu utilisé en cuisine, a un parfum unique et délicat de rose. Il fait merveille dans les salades de fruits mais pas seulement. Je l'ai glissé dans des panna-cottas; il a apporté une saveur rafraîchissante. J'ai utilisé un demi fruit pour décorer...

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Tags: dessert, panna cotta, crème, fruits

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7 novembre 2011

Trifle Normand

Le "fameux" trifle normand Je voulais vous présenter à nouveau ce dessert qui fait craquer plus d'un. C'est une des premières recettes de ce blog mais il méritait largement de revenir à la Une. Le trifle normand est un beau mélange de textures, de parfums......

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Tags: dessert, caramel, poire, chantilly, fruits

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