crevette - Le flo des saveurs

8 février 2015

Verrines fraîcheurs à la crevette

Même si le thermomètre n'indique pas toujours des températures positives, vous apprécierez cette verrine à l'heure de l'apéro ou en entrée. Merci à Karine pour cette recette simple et savoureuse. Ingrédients pour 10 verrines: 200 à 250 g de crevettes...

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Tags: apéritif, crevette, entrée, fromage

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4 août 2012

Verrine d'ananas aux crevettes et gingembre

Les bonnes salades sont toujours appréciées l'été, celle-ci invite à l'exotisme... Cette salade d'ananas aux crevettes et gingembre était proposée dans le dernier Saveurs. Je l'ai servi en amuse-bouche à l'apéritif. Ingrédients: (pour une dizaine de petites...

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Tags: apéritif, crevette, entrée, ananas, mise en bouche

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20 décembre 2011

Nage de coquillages et crustacés au curry et coco

Saint-Jacques, crevettes, écrevisses, langoustines... de jolies cousines qui se mêleront au grès de vos envies à cette nage de coco au curry. Je vous livre cette recette simple et délicate qui vous permettra d'entamer votre réveillon avec une petite touche...

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Tags: soupe, poisson, meringue, crevette, entrée, St Jacques, coco

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17 août 2010

Crevettes et pêches à l'huile de pistache

Je vous propose aujourd'hui une entrée fraîche et parfumée à vous donner la pêche ! J'ai trouvé cette recette dans un ancien livret d'Elle à table consacré à des recettes sur la pêche. Ingrédients pour 4 personnes : 3 pêches 16 crevettes cuites et décortiquées...

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Tags: pistaches, crevette, entrée, pêche

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14 octobre 2009

Granité d'avocat et petite brochette de la mer en écume de pamplemousse

Continuons notre menu gai et festif préparé avec Malé. Après nous être mis en appétit avec le velouté de patates douces et chantilly de pistaches, les makis de magret et figue et notre duo d'amuse-bouches, nous vous proposons de vous faire partager ce...

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Tags: poisson, crevette, entrée, pamplemousse, avocat

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2 août 2009

Brochettes de crevettes/abricots tandoori

Je vous propose une recette légèrement épicée pour une assiette pleine de soleil. Le tandoori est un mélange d'épices (curry, cumin, gingembre et piment de Cayenne) d'origine indienne et pakistanaise. Il est souvent additionné de yaourt et de citron servant...

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Tags: crevette, plat, abricot, épices, barbecue

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14 juin 2009

Avocat à la coque

Pour surprendre tout le monde, pourquoi ne pas présenter l'avocat tel un œuf à la coque ? Le côté un peu gras de l'avocat est atténué par le concombre et la crevette. L'assaisonnement est également important. J'ai donc misé sur une touche d'exotisme par...

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Tags: crevette, entrée, avocat, concombre

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9 janvier 2009

Brochette de crevettes et fondue d'endives orange et gingembre

Oublions le gratin d'endives au jambon et préférons titiller nos papilles en alliant bien-être et plaisir... L'endive est un légume récent, en effet la légende raconte qu'à la fin du XIXe siècle un jardinier de Bruxelles cacha des pieds de chicorée dans...

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Tags: orange, endives, gingembre, crevette

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31 mars 2008

Pesto de mâche, crème de crevette et émulsion de clémentine

Voici une petite verrine en guise de mise en bouche, fraîche et légère. Je fus très inspirée de celle de Chantal. INGREDIENTS : pesto : 100 g de mâches, 50 g de pignons de pin, 2 à 3 cuillères à soupe d'huile d'olive, une petite gousse d'ail, 25 g de...

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Tags: crevette, mâche, pesto, émulsion de clémentine, fêtes

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