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Le flo des saveurs
chantilly sale
15 novembre 2010

Cappuccino de cèpes et croustillant de persil

Cappuccino de cèpes et croustillant de persil
L'automne nous offre de nombreux délices, entre autres les champignons. Le cèpe est mis à l'honneur dans cette petite mise en bouche qui pourrait également être servie en entrée. Ingrédients pour 8 mini verrines : 350 g de cèpes 1 échalote 25 cl de bouillon...
Posté par flo26 à 06:56 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: chantilly salé,  cèpes,  entrée,  mise en bouche

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11 janvier 2010

Soupe de pois cassé et crème fouettée au noix

Soupe de pois cassé et crème fouettée au noix
Il neige, il gèle, donc il fait froid. Voici de quoi vous réchauffer et vous régaler avec cette soupe rustique et modernisée par sa crème fouettée aux noix. Pour ce plaisir fumant : (6 personnes ) 400 g de pois cassés 1 oignon 1 carotte 4 feuilles de...
Posté par flo26 à 07:51 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: noix,  soupe,  velouté,  chantilly salé,  entrée

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30 septembre 2009

Velouté de patates douces et chantilly de pistaches

Velouté de patates douces et chantilly de pistaches
Depuis déjà 3 années, nous avons le plaisir d'organiser un dîner pour nos gourmands avec mon amie Malé du trop discret blog " balade en cuisine " ... Aussi, nous souhaitons vous faire partager ce délicieux moment où complicité et découvertes culinaires...
Posté par flo26 à 16:55 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: chantilly salé,  pistaches,  mise en bouche,  patate douce

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21 octobre 2008

bouchées fraiches de courgette

bouchées fraiches de courgette
Pour démarrer un bon repas, rien de tel que de s'ouvrir l'appétit avec quelques gourmandises... Alors au placard, les apéri-cubes et les cacahuètes... Voici 2 variantes de ces bouchées : une ultra "light" (afin de ne pas culpabiliser le lendemain sur...
Posté par flo26 à 12:49 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: apéritif,  chantilly salé,  chèvre,  courgette,  tomate

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14 avril 2008

RATATOUILLE EN AUMONIERE ET SA CHANTILLY CHEVRE CIBOULETTE

RATATOUILLE EN AUMONIERE ET SA CHANTILLY CHEVRE CIBOULETTE
Envie de légumes ? Même si le soleil n'est pas encore là, vive les légumes qui nous rappellent l'été...Cette une recette simple, le plus long étant de faire la ratatouille. Pour les paresseux ou les pressés, il en existe des toutes prêtes au rayon surgelé...
Posté par flo26 à 14:57 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: chantilly salé,  chèvre,  ratatouille,  aumonière

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7 avril 2008

ECLAIRS COMME A LA BOULANGERIE

ECLAIRS COMME A LA BOULANGERIE
Lors d'un après-midi gourmand, nous avons eu la chance, grâce à Michel, de bénéficier d' une formation boulangerie sur les choux, éclairs et "suisses" ( spécialité drômoise : petit gâteau sec en forme de bonhomme) Pour les chouquettes, vous trouverez...
Posté par flo26 à 14:48 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: chantilly salé,  eclairs,  crème pâtissière,  pâte à choux

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