ete - Le flo des saveurs

16 août 2018

Gaspacho courgette coco citronnelle

Découvrez cette recette ensoleillée, à réaliser à l'avance pour un repas encore plus frais et savoureux... Ingrédients pour 6 à 8 personnes: 1 gousses d'ail 2 échalotes 15 g de d'huile d'olive 200 g de bouillon de légumes 800 g de courgettes 2 feuilles...

Posté par flo26 à 22:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lait de coco, entrée, mise en bouche, été, citronnelle, gaspacho

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11 août 2015

"Tablette" de tomates

Envie de fraîcheur? Cette mousse de tomates patientera au frais quelques heures le temps de prendre un bain ou l'apéritif... Rentrant de vacances et n'ayant pas de légumes frais dans le frigo, j'ai improvisé cette entrée qui fût bien appréciée lors de...

Posté par flo26 à 07:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomate, entrée, mousse, basilic, été

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20 août 2013

Gaspacho de roquette

Voici une déclinaison du gaspacho proposée dans le dernier "Cuisine et Vins de France". Ce velouté vite préparé est plein de peps et de fraîcheur. Ingrédients pour 6 petites verrines 100 g de roquette lavée 1 gousse d'ail pelée 2 tranches de pain rassis...

Posté par flo26 à 11:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: soupe, velouté, parmesan, entrée, mise en bouche, roquette, salade, été

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13 juin 2013

Moelleux "Mojito"

Lors de la réalisation d'un mojito sans alcool (oui nous sommes raisonnables) avec le Cook'in, j'ai gardé la pulpe de la préparation pour faire ces petits moelleux. Vous pouvez utiliser directement un citron vert et des feuilles de menthe pour réaliser...

Posté par flo26 à 07:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, dessert, menthe, café gourmand, été

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12 septembre 2012

Petits farcis

Profitons encore des légumes de l'été pour un plat unique et délicieux. J'ai varié les plaisirs et il y en a pour tous les goûts. De la classique tomate farcie au champignon et son parfum plus original, cela fait une belle transition avec les trésors...

Posté par flo26 à 19:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: courgette, tomate, champignons, légumes, plat unique, aubergines, été

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29 juillet 2012

Filet de boeuf au beurre d'herbes et caponata au basilic

J'aime les plats qui sentent bon le sud. On entend presque les cigales en les dégustant. Lors d'un week end à Montpellier Chrystèle nous a préparé une recette des frères Pourcel, la caponata au basilic. Nous avons accompagné cette "ratatouille" d'origine...

Posté par flo26 à 12:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: plat, légumes, viande, été, boeuf, chef

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28 juin 2012

Glace au fromage blanc et à la vanille

La chaleur monte et rien de mieux qu'une bonne glace maison pour se rafraîchir. Je vous propose une recette à base de fromage blanc parfumé à la vanille. Privilégiez une bonne gousse de vanille à de l'extrait. Difficile de prendre une photo avant que...

Posté par flo26 à 19:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, glace, vanille, fromage, été

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