Le flo des saveurs

Blog perso

19 juillet 2018

Sablés bretons "mojito"

Je vous propose une déclinaison de petits sablés bretons à la fleur de sel aux parfums du mojito. Ils se laisseront facilement grignotter avec un thé glacé ou un sorbet... Recette facile, rapide et inratable!

 

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  • 2 citrons verts non traités 
  • 80 g de beurre 
  • 80 g de sucre glace 
  • fleur de sel 
  • 2 jaunes d’œuf
  • 110 g de farine T45 
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 15 feuilles de menthe

Préchauffez votre four à 140°C (th. 4/5) et placez les empreintes petits cylindres (Guy Demarle)sur la plaque perforée. Lavez et zestez les citrons verts. Lavez les feuilles de menthe et séchez-les. Mettez dans le bol les zestes de citron avec le beurre, le sucre glace, les feuilles de menthe ciselées et une pincée de fleur de sel. Pétrissez 20 secondes. Ajoutez les jaunes d’œufs, la farine puis la levure. Pétrissez à nouveau 30 secondes. Garnissez vos empreintes à moitié de cette préparation à l'aide d'une poche à douille ou à la cuillère. Faites cuire 25 minutes à 140°C (th. 4/5). Laissez refroidir avant de démouler.

 

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printer-32x32Sablés bretons Mojito

Posté par flo26 à 13:41 - Café gourmand - Commentaires [3] - Permalien [#]
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Commentaires

    Belle gourmandise

    Posté par Chris, 19 juillet 2018 à 18:21
  • Chouette, le gouters et l'apéro en un

    Posté par Maike, 19 juillet 2018 à 21:35
  • je t'en chipe volontiers au passage

    Posté par Virginie, 23 juillet 2018 à 12:45

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