Petites bouchées aux noix de cajou

31 octobre 2012

Petites bouchées aux noix de cajou

Pour poursuivre avec mon envie de noix de cajou, je vous propose de petites bouchées aussi vite préparées que mangées!

Ingrédients pour 30 bouchées environ (empreintes Petits Fours) inspirée d'une recette Demarle

50 g de noix de cajou + quelques unes pour la finition
40 g de beurre fondu
50 g de parmesan
50 g de farine
1 oeuf
1 cuillère à café de levure chimique
1 cuillère à soupe de yaourt
sel, poivre

Préchauffez votre four à 210°. Posez vos empreintes sur la plaque perforée.

Hachez grossièrement les noix de cajou et le parmesan. Ajoutez tous les autres ingrédients. Rectifiez l'assaisonnement. Mélangez bien. Remplissez vos empreintes à l'aide d'une poche à douille munie d'une douille cannelée. Plantez un noix de cajou dans chaque bouchée.
Enfournez une dizaine de minutes à 210°.