Mises en bouche

Enfin voici l'index des recettes, grâce à l'aide d'Éric, Valérie et Isabelle

Bouchées de champignons farcis

Bouchées fraîches à la courgette

Bouchée de pamplemousse rose à la tapenade noire

Cannellonis de fromage et caviar d'aubergines

Cappuccino d'asperges

Cornets à l'espuma de tomates

Corolles de Granny et boudin blanc

Déclinaison de sucettes au foie gras

Dip de pesto de mozzarella et ses grissinis

Dômes de pois chiche et chorizo

 

Duo de mises en bouche : mini-madeleine basque et brochette du sud

Foie gras et mousseline de betterave à l'orange

Espuma de fanes de radis

Flans de chèvre au caramel de moutarde

Fougasse aux ravioles

Frittata aux légumes et mozzarella

Gaspacho de roquette

Makis de magret et fique

Mini-éclairs

Mousse avocat-coco sur crabe

Mousse de petits pois à la menthe

Mousseline de betterave à l'orange et foie gras 2 Salon du blog

Nems de saumon fumé

Nids de tomates apéritives

Panna cotta roquefort/asperges

Papillotes de foie gras et pomme granny compotée à la manzana

Pesto de mâche, crème de crevette et émulsion de clémentine

Petites bouchées au noix de cajou

Petits flans à la truffe et au foie gras

Piques de raisin/fromages panées

 Potage de Malou (lentilles corail/coco)

Roulé "tutti-poivri" et émulsion de chorizo

Sacristains aux pignons et chorizo

Soupe de carottes à l'orange selon T.Marx

Soupe de concombre au Fjord

Soupe de crabe et coco

Soupe froide aux 2 fèves

Soupe glacée express

Soupe glacée vitaminée

Soupe glacée de concombre à la menthe

Soupe de pois cassée et crème fouettée au noix

Sucettes de chèvre aux éclats de caramel

Sucettes surprises pour l'apéritif

Tartare de saumon et sorbet d'estragon

Tiramisu de betterave au chèvre

Tomates d'amour

Trilogie automnale

Velouté aux cèpes et son espuma au lard

Velouté citronnelle/coco

Velouté de patates douces et chantilly de pistaches

Velouté de roquette, écume de parmesan et Noipéro

Verrine d'ananas crevettes gingembre

Verrines de foie gras au parmesan et Malaga

Comments

[Agnès]

Je n'avais pas encore découvert ton index , depuis que tu as réorganisé ton blog !
C'est parfait, et c'est exactement ce dont j'avais besoin.
Formidable !